第一次一個人旅行，去足七日京阪旅，開始了。
搭廉航但俾同事笑足幾日話我咁都幾千銀，喂，我係早機去晚機返，慳番不知幾多時間。但係廉航唔包飛機餐，仲要一落機我就係關西空港直搭JR特急去京都，餓到我就瓜，所以一到京都就即刻搵食。
京都本家第一旭：拉麵
去日本第一餐，我揀咗最愛的拉麵，近京都車站的本家第一旭。拉麵簡單又複雜，如同廣東麵食，組合來去都 係幾味，你有叉燒黃麵條，我有雲吞全蛋麵，做得好要莫大功夫，見微能知著。
未上拉麵時已見生肉的未煮狀態，紅白分明的磚肉，喺木盆上有種優雅的姿態，似浸喺溫泉桶中的豬腩，哈哈。肉是稱為「中大貫」，生育兩次而體重達120kg的日本國產豬肉，脂肪度夠而不會煮時弄濁湯底。豚味淡香而細嚼顯厚，唯獨切時用機切，有點不乎傳統。
京都拉麵分三大系：濃郁、背脂、清淡。第一旭是淡口味為主，麵條不粗不幼而直身，湯底泛起白油光。特別之處在於蔥有一大把，「九條蔥」出哂名，蔥白長身，蔥綠厚身，大渣大渣灑落附送，蔥香十足。湯底運用純豬骨湯底，加上伏見無添加醬油，所以湯身較透。
口味整體較淡，但我會用一個「真」字嚟形容。真，講得俗啲就係so pure so ture個種，反映出食材真正味道，無太多或過多的修飾，食叉有豬味，飲湯有骨味，吃麵有麥味，浸蔥有香味。有好多遊客喺網上寫住不懂種種，咩呢間嘢咁都有人推介，咩點解咁出名架，是您不懂賞味，懂背後的源。京都淡淡然帶種慢活，食物不重口味現真摯。
話雖，我都加咗啲辣醬蒜蓉增味，咩都試吓啊嘛。個湯值得我倒哂入肚，師傅見到都好開心，侍者都多謝咗我幾云。味道配合哂個名，簡簡單單兩隻字，「拉麵」。
之後做傻仔搵酒店，搬住重重嘅行李，心諗住行多啲路先體現到日本文化，但京都街道錯落，只第二次到日的我（第一次還是小學生），搵餐懵。
孤身到日，梗係去膠囊酒店試試，去咗9h－膠囊酒店始祖，得兩間店，一在東京機場，另一就在京都寺町通。講番京都呢間個地段，好近所有shopping熱點，靜中帶旺，相當唔錯，非常建議一人去旅行人士入住。簡單講解下，地下大堂check-in，一入就除鞋放locker，直走放大行李，隔離公用空間前行則電梯，已分男女兩列。之後可到自己房間或浴室層數，小行李也可放在浴間locker。結果我一整晚因放東西不慣不在旁也常走上走落。但囊中的空間比想像的大，能輕鬆自在郁嚟郁去，客人都自律的在房間區不作餘聲，自在又科幻。
放好行李總要出去走走，酒店轉角就是購物的區域，我不好大商場，打了個轉就到了步行街。步行街擁有更多特色商店，比百貨公司有更多百貨，而且能觀乎當地人情文化，多份親切感。
未上拉麵時已見生肉的未煮狀態，紅白分明的磚肉，喺木盆上有種優雅的姿態，似浸喺溫泉桶中的豬腩，哈哈。肉是稱為「中大貫」，生育兩次而體重達120kg的日本國產豬肉，脂肪度夠而不會煮時弄濁湯底。豚味淡香而細嚼顯厚，唯獨切時用機切，有點不乎傳統。
京都拉麵分三大系：濃郁、背脂、清淡。第一旭是淡口味為主，麵條不粗不幼而直身，湯底泛起白油光。特別之處在於蔥有一大把，「九條蔥」出哂名，蔥白長身，蔥綠厚身，大渣大渣灑落附送，蔥香十足。湯底運用純豬骨湯底，加上伏見無添加醬油，所以湯身較透。
口味整體較淡，但我會用一個「真」字嚟形容。真，講得俗啲就係so pure so ture個種，反映出食材真正味道，無太多或過多的修飾，食叉有豬味，飲湯有骨味，吃麵有麥味，浸蔥有香味。有好多遊客喺網上寫住不懂種種，咩呢間嘢咁都有人推介，咩點解咁出名架，是您不懂賞味，懂背後的源。京都淡淡然帶種慢活，食物不重口味現真摯。
話雖，我都加咗啲辣醬蒜蓉增味，咩都試吓啊嘛。個湯值得我倒哂入肚，師傅見到都好開心，侍者都多謝咗我幾云。味道配合哂個名，簡簡單單兩隻字，「拉麵」。
之後做傻仔搵酒店，搬住重重嘅行李，心諗住行多啲路先體現到日本文化，但京都街道錯落，只第二次到日的我（第一次還是小學生），搵餐懵。
孤身到日，梗係去膠囊酒店試試，去咗9h－膠囊酒店始祖，得兩間店，一在東京機場，另一就在京都寺町通。講番京都呢間個地段，好近所有shopping熱點，靜中帶旺，相當唔錯，非常建議一人去旅行人士入住。簡單講解下，地下大堂check-in，一入就除鞋放locker，直走放大行李，隔離公用空間前行則電梯，已分男女兩列。之後可到自己房間或浴室層數，小行李也可放在浴間locker。結果我一整晚因放東西不慣不在旁也常走上走落。但囊中的空間比想像的大，能輕鬆自在郁嚟郁去，客人都自律的在房間區不作餘聲，自在又科幻。
街兩邊的鋪分兩層，有蓋在頂，四通八達，似走入葵涌迷宮嘅奇幻，我行咗兩晚都傻更更。仲去搵咗好近嘅錦天滿宮，市場因為咁夜已經收哂咁濟，入得廟就拜拜神。
錦の水譽為京都名水，清甜不冷暖。
三文魚子夠鮮沒腥，海膽香口仲有少少海水味，蔥吞較淡口，但成就咗絕佳三角短傳，完美前中後場分佈，無搶風頭，互相配合，仲要樣樣都好好撈，好送飯。吃飽了，但沒半點多咗，夠果腹，不太多，不濃味，齒留香，帶點輕食感，正好清清哋為嚟緊幾日作好準備。
吃罷回酒店，睡一場大覺。
去旅行就要像放牧到外太空一樣，輕鬆但謹慎，像唱歌給外星人一樣，真心大膽試，不知道結果。我有幸短暫逃離事發現場，而心，卻在吃飽的時候餓了。
京都本家第一旭
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845 075-351-6321
www.honke-daiichiasahi.com
若狹家海鮮丼(河原町店)
京都府京都市中京区奈良屋町306-3 075-254-8150
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「呢啲」推介食店總覽 (請按此)
若狹家海鮮丼：人氣No.1－海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩刺身飯
無理由去旅行食M記食吉野家啊嘛，就算係連鎖店，都揀間有誠意又有名氣啲嘅，若狹家刺身飯。源於東京，全國分店都係六間，所以唔會太商業化，保留點親和力。店家的餐牌好容易睇，有得好似車仔麵咁，揀一樣樣咁計，價格清晰，將自己最喜愛的都集合哂。亦都可以揀佢推介人氣組合，咁啱我嘅最愛就係人氣No.1－海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩。
行咗一晚，肚仔餓，最正嘅係唔洗等太耐位，唔洗諗太耐嘅點菜，唔洗煮太耐上菜。就咁簡簡單單，一碗白飯，三樣海鮮，就成為咗香港無可能咁平食到咁高質的刺身丼。紅橙黃，配上點黑醬油白飯，就咁眼看不手動都心動啦。
三文魚子夠鮮沒腥，海膽香口仲有少少海水味，蔥吞較淡口，但成就咗絕佳三角短傳，完美前中後場分佈，無搶風頭，互相配合，仲要樣樣都好好撈，好送飯。吃飽了，但沒半點多咗，夠果腹，不太多，不濃味，齒留香，帶點輕食感，正好清清哋為嚟緊幾日作好準備。
吃罷回酒店，睡一場大覺。
去旅行就要像放牧到外太空一樣，輕鬆但謹慎，像唱歌給外星人一樣，真心大膽試，不知道結果。我有幸短暫逃離事發現場，而心，卻在吃飽的時候餓了。
京都本家第一旭
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845 075-351-6321
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若狹家海鮮丼(河原町店)
京都府京都市中京区奈良屋町306-3 075-254-8150
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Ed
呢啲嘢啊? (edyeah.blogspot.hk)
