鮮牛撈蛋麵
撈蛋是必食的,無得輸。整個麵其實是出前一丁加上濃蕃茄芡汁撈上蛋花,但咁易煮就不會排到成行成市啦!汁的厚薄度要準,能掛在麵上又要有湯的感覺;蛋花要足才有蛋香,但不能搶去蕃茄主角之位;蕃茄夠酸又需甜度適中,至不失開胃。鮮牛肉反而是配角,有提味功效,向來媽媽的蕃茄牛肉炒蛋,牛肉也不最重要吧。
從前只有自己鋪位,現在已上位,用埋隔離鋪位位置。座位一向都不算太好坐;服務唔會好好。但行行下街肚餓,又夠近,別處也少見。食物不錯,個人喜歡星座更較中環大排檔的蕃茄;雖二者各有千秋。一支大可樂,一碗撈蛋鮮牛麵,飽飽地又不會太橕。可口而埋單僅三十幾四十,於尖咀難覓也。
蕃茄炒蛋麵
相對較清新,蕃茄味更搶。紅紅茄湯內有黃炒蛋,用顏色就分出炒撈之別,更鮮豔更吸引眼球。沒有撈蛋的厚身,會較貼近湯。但我個人始終喜愛撈蛋!從前只有自己鋪位,現在已上位,用埋隔離鋪位位置。座位一向都不算太好坐;服務唔會好好。但行行下街肚餓,又夠近,別處也少見。食物不錯,個人喜歡星座更較中環大排檔的蕃茄;雖二者各有千秋。一支大可樂,一碗撈蛋鮮牛麵,飽飽地又不會太橕。可口而埋單僅三十幾四十,於尖咀難覓也。
註: 曾幾年前吃過一次西多士,也很無敵,不知出名後有否那時的耐性,慢工出西多呢?
星座冰室 Star Cafe
尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖 2724 4408
www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?&shopid=6428
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Ed
呢啲嘢啊? (edyeah.blogspot.hk)
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