18 - 娘惹別來耶

很遺憾，這次會是我首次發出餐廳黑名單的封吃令。要知道我太喜歡吃，也不捨得將餐廳發配邊疆。先自聲明，名單上的餐廳服務實是有著很大的問題，否則只是劣食，我連評語也省著寫。這一次意外發生於一個音樂會晚上，媒體朋友送我音樂會門票，下班立刻趕過去，只能去熟悉的謝斐道找找，地點是加東叻沙蝦麵。

墨魚丸正宗叻沙(Laksa)
叻沙一向吸引我，濃濃重椰味的湯，多重香料帶出的層次，配海鮮能帶出鮮味，米線米粉又索汁。這兒的味道算是不錯，但價格偏貴，差不多七十多元才一碗不連飲品的喇沙，份量也只一般。湯底不俗，不愧門口有著蔡先生的書本介紹，可性價比可太低。墨魚丸三顆配上每碗粉一式一樣的蝦、芽菜、豆卜，不太能果腹。米粉是高質貨，爽而不易散；墨丸普通。

麵暹(Mee Siam)
Siam為泰國地名，可這小食為馬來西亞的熱門早點及夜宵，可稱為一種撈米粉，香港較少見。味道酸酸甜甜帶微辣，十分開胃可口，與叻沙兩者皆濃味，但有一重一輕之分。

可佈的服務態度
雖然食物味道不錯，可是令我十分厭惡這餐廳的，是服務。

1. 入內拎位，被問是否團購的，我倆不是，答罷疑似老闆娘(下稱"他")面口已開始轉。
2. 門外等位，仔細觀看玻璃上貼的食評、貼片，順到拍張店鋪全照，他更燶。
3. 於店坐下，皆因我倆思前想後也未能點菜，因趕時間，硬著頭皮點，其實花費了只大概5分鐘內的時間，他的態度如像我待了15分鐘一樣。
4. 叫菜時間，我已經好口叫「靚姐」，之後菜式名還沒說出口，他先處理新進來客人分配座位問題，我停口暫不說，他即帶少少重語氣說「你照講啦！」
5. 點完兩樣，他問道「飲唔飲嘢？就兩樣？」，我倆只為快來快去，不必吃太多，但他好像嫌我們繁忙時間只叫兩樣，擬著生意。(有別對情侶叫多些款式的，對比這地底泥般的服務質素，面口已算好很多很多)
6. 用餐付單，俾完錢他好像終於趕走瘟神一樣，一句「多謝惠顧」也沒，而且極速收碗。

以上六點，總點了整個流程，而且能指出此店每部分也有著很差的安排及服務態度。幫他解釋的一點是，餐廳雖小，但侍應只一人，是「燥底」了嗎？一頓只半小時的飯，令我氣結，也費解何得罪之有。

餐廳依靠口啤，望加東餐廳能懂「人貴自知」。

加東叻沙蝦麵 "Katong Laksa Prawn Mee"
灣仔謝斐道155號地下D1舖  3168 2478
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=15291&tc=sr1

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