11 - 意蠔，明白了

你喜歡在哪吃西餐？是高檔的燭光晚餐，還是大眾化茶記鋸塊扒？怕荷包受傷又想食得好少少的我，揀了間價格相宜，食物又非常精緻的餐廳。意蠔屋有幾間分店，我多數去的是大圍分店。鋪頭細細，座位不足，點維到皮；當我坐下去更覺：「不太好坐，服務不算好，怎麼做生意？」只是抱著一試的態度來，當食物來到時，我們一行四人都知道沒來錯了。

是食物留住客人了。

燒牛脷

上到來的時候本以為拿到錯桌號，未曾見過紅燒般的牛脷。原來是醬汁醃製所致，牛味很香再有些叉燒醬味。沾點芥茉吃更惹味。

芝士三文魚多士

魚多士吃過好幾次，這兒做得不過不失。芝士與三文魚算是永無走雞的配搭，兩口搞掂的尺寸十分貼心，多士類東西一定要趁熱吃。

蘑菇蜆肉意

蘑菇這玩意很久沒聽過啦，現時餐廳都喜愛用雜菌替代了。蘑菇不會喧賓奪主的濃香味是雜菌給不了的，這證明意蠔屋了解食材亦沒偷工減料 (雜菌要比蘑菇便宜)。蜆肉也是大顆的，沒有煮老，配合更易掛上汁的粗意粉，可口。

茄汁海鮮天使麵

茄汁偏甜，酸味還夠，很配海鮮；海鮮非常足料，你看照片中又青口又蝦又魚肉，什麼也有。天使麵比較小，還不太佔胃子。剛吃完厚汁的意粉，這帶來醒胃作用。

燒羊架意大利飯 (另加羊架)

羊架燒得很嫩，少少燶少少香草味，對於我這羊魔來說十分滿足。我把整條骨都「清潔」了。意大利飯還不過不失，意粉的味道更好。

假若你不太追求很好的服務態度（唯有嘆句：很難聘請好侍應吧…），寧願坐得不太好，換來味道不錯的便宜價目高級西餐 (晚餐set dinner大概80元至100元) ，意蠔屋算是非常不錯的選擇。

能站穩於大圍食街是了不起的一件事－
意豪屋老闆大概明白食物質素遠比什麼都來得緊要吧。

註: 服務認真麻麻，食物真的不錯。

意蠔屋 (大圍分店) "Pasta And Oyster House"
大圍積富街49-55號安定樓地下A舖  3489 2021

www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=56812&tc=sr1

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Ed
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